Frisk, syrlig och med tydlig energi
Ett möte mellan äpple, honung och rabarber.

Bryggd på äppelmust av sorten Gloster, rabarber från Österlen och vår egen försommarhonung från Skåne. Kombinationen ger en frisk och aromatisk mjöd med både syra och struktur.

Mjöden är torr och pärlande, där kolsyran bildas naturligt genom en andra jäsning på flaska. Bubblorna lyfter fram rabarberns friskhet och ger drycken ett lätt och livligt uttryck.

Alkoholhalt: ca 12 %

Smakprofil

Torr och frisk med toner av äpple, rabarber och citrus. Lätt grön och aromatisk med tydlig syra, mineralitet och ett friskt avslut.

Kort om stilen

En livlig och syrlig mjöd med tydlig friskhet och struktur. Bubblorna förstärker rabarberns energi och ger ett uttryck som drar åt både cider och mousserande vin.

Passar till

Perfekt som aperitif eller till lättare rätter med syra och örter. Passar till fisk, skaldjur, getost, gröna grönsaker och asiatiska rätter med lätt hetta.