Frisk, stram och med tydlig äppelkaraktär
Ett torrare och mer vinöst uttryck av cyser.

Bryggd på äppelmust av sorten Gloster och vår egen försommarhonung från Skåne. Honungen kommer främst från raps och fruktträdsblom, vilket ger en mjuk rundning till den friska syran från äpplena.

Mjöden är torr och stilla, med hög syra och tydlig struktur. Lagrad på flaska för att utveckla balans och djup.

Alkoholhalt: ca 12 %

Smakprofil

Torr och frisk med tydliga toner av röda äpplen, citrus och lätt kryddighet. Stram och aromatisk med en rund avslutning från honungen utan att upplevas söt.

Kort om stilen

En cyser med tydlig äppelkaraktär och vinös struktur. Frisk, rak och matvänlig med drag åt både cider och vitt vin.

Passar till

Fisk, skaldjur, kyckling och vegetariska rätter med örter och syra. Passar även bra till getost, lagrade ostar och lättare rätter med gröna toner.