Frisk, livlig och med naturlig kolsyra
Samma cyser – i ett mer levande uttryck.

Bryggd på äppelmust av sorten Santana från Reuterdahls på Österlen och vår egen försommarhonung samt honung från pollineringen av samma äppelodling. Honungen kommer främst från raps med inslag av fruktträdsblom.

Mjöden är torr och pärlande, där kolsyran bildas naturligt genom en andra jäsning på flaska. Resultatet är en frisk och livlig dryck med tydlig koppling till både cider och mjöd.

Alkoholhalt: ca 12 %

Smakprofil

Torr, frisk och aromatisk med tydliga toner av gröna äpplen, citrus och en lätt kryddighet. Bubblorna förstärker fräschören och ger en lättare, mer direkt känsla.

Kort om stilen

En livligare och mer tillgänglig tolkning av cyser. Bubblorna lyfter syran och gör den extra frisk – med drag åt både cider och mousserande vin.

Passar till

Perfekt som aperitif eller till tilltugg och kanapéer. Passar även till skaldjur, fisk och asiatiska rätter, samt till fräscha sallader och lättare rätter med syra och örter.

Priser

BRONS i professionella klassen torr mjöd vid Mead Madness Cup i Krakow 2026.
Läs artikel här →